news

UMAMI. in de media

Van berichtgeving over onze meest recente PR activiteiten tot nieuws over de chefs en smaakmakers die wij vertegenwoordigen.

 

Umami Management

6 months 3 days ago

FavorFlav is groot fan van Box Sociaal!

Umami Management

6 months 2 weeks ago

bySam: 'Box Sociaal is de perfecte brunchspot'

Umami Management

6 months 2 weeks ago

De Hippe Vegetariër: 'De Dyck bewijst dat duurzaamheid, lekker eten en bewustzijn hand in hand kunnen gaan, en inspireert ons om ook ons steentje bij

Umami Management

10 months 5 days ago

De Buik van Amsterdam: Box Sociaal gaat een tweede restaurant openen aan de Bloemgracht in de Jordaan.

Umami Management

10 months 2 weeks ago

Misset Horeca: Box Sociaal breidt uit met twee vestigingen

Umami Management

10 months 2 weeks ago

Entree Magazine: Box Sociaal opent nieuwe restaurants in Amsterdam en Rotterdam

Umami Management

10 months 2 weeks ago

Horeca Vizier over de openingen van Box Sociaal in Amsterdam en Rotterdam deze zomer.

Umami Management

11 months 1 week ago

Foodtube: 'Je eet bij Pianeta Terra verrassende gerechten van een dagelijks wisselend menu. Hier demonstreert Fabio in een ravioli workshop een klassieker: tweekleurige tortelli.'

Umami Management

11 months 1 week ago

Amayzine over Sagardi Amsterdam: 'Dit is ons favoriete Spaanse restaurant van het moment! Ik heb in tijden niet zo bijzonder gegeten.'

Umami Management

11 months 2 weeks ago

ModMod over Sagardi Amsterdam: 'Bij Sagardi in Amsterdam waan je je voor even in het Baskenland.'

Umami Management

11 months 2 weeks ago

Nouveau Nederland over Pianeta Terra: 'Slow food in een voormalige paardenstal, vriendelijk voor de planeet en gewoon heel erg lekker.'

Umami Management

11 months 2 weeks ago

Foodies Magazine over Pianeta Terra: 'Reserveer een tafel en geniet van dit geweldige Italiaanse restaurant dat wat mij betreft meer dan terecht in de lijst

Umami Management

11 months 2 weeks ago

Pianeta Terra in de LXRY LIST: 'Lokaal en duurzaam koken is helemaal van nu. Maar Pianeta Terra doet dat al sinds de opening in 2000.'

Umami Management

11 months 2 weeks ago

THE CITIZEN: 'Bij Sagardi Amsterdam kun je vele kanten op, van pinxtos tot de Txuleton en niet te vergeten de fantastische heek cogotte die ik

Umami Management

11 months 2 weeks ago

JFK over Sagardi Amsterdam : 'Tijdens elke gang worden de gasten getrakteerd op een mooi verhaal uit het Baskenland.'

Umami Management

1 year 1 month ago

Mooi interview met Fabio Antonini van Pianeta Terra in Het Parool naar aanleiding van hun geweldige 19de plek op de wereldranglijst.

Umami Management

1 year 1 month ago

Recensie van het boek 'Koken zonder recept' van Gilles van der Loo in Villa d’Arte.

Umami Management

1 year 1 month ago

Mooi artikel over het belang van de groene Michelinster met o.a. Luc Kusters en Niven Kunz op Entree Magazine

Umami Management

1 year 1 month ago

Pianeta Terra artikel op Entree Magazine

Umami Management

1 year 1 month ago

Pianeta Terra artikel op ModMod.

Umami Management

1 year 1 month ago

Niven Kunz en Luc Kusters in De Telegraaf

Umami Management

1 year 1 month ago

Tips van Niven Kunz in AD

Umami Management

1 year 1 month ago

Luc Kusters in artikel Parool

Umami Management

1 year 4 months ago

Nouveau Nederland over de twee toverende groentechefs Luc Kusters en Niven Kunz

Umami Management

1 year 4 months ago

Pianeta Terra op HP/De Tijd: 'Pianeta Terra uit Amsterdam werd door Italië Magazine verkozen tot het beste Italiaanse restaurant van Nederland van 2022 en dat

Umami Management

1 year 4 months ago

Pianeta Terra op De Buik van Amsterdam: Als je aan een Amsterdamse foodie naar Pianeta Terra vraagt, dan roepen ze allemaal ‘dat is een heel

Umami Management

1 year 4 months ago

Pianeta Terra op FavorFlav: 'Pianeta Terra is er echt een om op je lijstje te hebben. Maar niet vanwege de pizza, spaghetti bolognese en tiramisu.

Umami Management

1 year 4 months ago

Pianeta Terra op Nouveau Nederland: Voor echt heerlijk, echt authentiek en echt bijzonder Italiaans eten in Nederland, moet je in de Amsterdamse Beulingstraat zijn. Dat

Umami Management

1 year 4 months ago

Pianeta Terra op Food Inspiration: Het is tegenwoordig een grote trend binnen de gastronomie; lokaal en duurzaam koken. Maar bij restaurant Pianeta Terra staat het

Umami Management

1 year 4 months ago

Mooi filmpje van Mikel Lopez Viñaspre van Sagardi Amsterdam op Foodtube

Umami Management

1 year 4 months ago

Sagardi Amsterdam op FavorFlav: Hou je van de herfst met al z’n bijzondere kleuren en seizoensproducten? Dan heb ik een tip voor je: het herfstmenu

Umami Management

1 year 4 months ago

Sagardi Amsterdam op Culy: Bij Sagardi maak je nu niet alleen een reis naar het Baskenland (en dan dus gewoon hartje Amsterdam), maar staat die

Umami Management

1 year 4 months ago

Pianeta Terra op Culy: Hoe het kan dat Pianeta Terra al 22 jaar in Amsterdam huist zonder dat we er ooit binnenliepen? Geen idee, maar

Umami Management

1 year 4 months ago

Pianeta Terra op Quote: Liefst 22 jaar liepen we er straal aan voorbij, maar toen we hoorden dat het Amsterdamse restaurant Pianeta Terra is opgenomen

Umami Management

1 year 4 months ago

Italië Magazine over Pianeta Terra: Pianeta Terra uit Amsterdam werd verkozen tot Italië Magazine Restaurant van het Jaar 2022. Juryvoorzitter Roberto Payer over de winnaar:

Umami Management

1 year 4 months ago

50 Top Italy about Pianeta Terra: With its two-story dining room and a relaxed atmosphere in an intimate setting, this restaurant is located on a

Umami Management

1 year 9 months ago

'If you want to experience some of Amsterdam’s most inventive cooking with vegetables – and plenty of flowers, too – Bolenius is hard to beat.'

Umami Management

1 year 9 months ago

Niven Kunz over groentejus zonder dierlijke producten in Entree Magazine

Umami Management

1 year 11 months ago

Super mooi interview met Niven Kunz en Virginie van Bronckhorst-Kunz van Triptyque in MASTERS EXPO.

Umami Management is at Bij Jef.

2 years 1 month ago

This is my favourite photograph in the Three Of A Kind series, so far. @JefSchuur, Nadine Mögling and @RemkoKraaijeveld are all obsessed with their craft.

Umami Management

2 years 3 months ago

'Next level culinair vuurwerk' Villa d'Arte over Esentzia Sagardi

Umami Management

2 years 3 months ago

'Eten als de Basken'. Mooi artikel van Tom Kellerhuis over Esentzia Sagardi in HP/De Tijd.

Umami Management

2 years 3 months ago

Triptyque krijgt een dikke vette 8,5 van Hiske Versprille in De Volkskrant. Super prestatie van Niven, Virginie en Team Niven! Mooi gevalletje Go Green or

Umami Management

2 years 3 months ago

Esentzia Sagardi op FavorFlav : 'Hou je van de Spaanse keuken, van pintxos, weergaloze vis- en vleesgerechten? Dan moét je naar Sagardi Amsterdam, want hier

Umami Management

2 years 3 months ago

Esentzia Sagardi op Culy : 'Culy werd al eerder van de sokken geblazen in dit stukje authentiek Baskenland in een Amsterdams grachtenpandje en dat smaakte

Umami Management

2 years 3 months ago

Esentzia Sagardi in Nouveau: 'Het vlees is van topkwaliteit, de chefs beheersen de vlammen als geen ander, en het zesgangenmenu (à 85 euro) belooft volop

Umami Management

2 years 3 months ago

Esentzia Sagardi in Misset Horeca : ' Sagardi Amsterdam is gespecialiseerd in het bereiden van mooie producten uit het Baskenland op de zelf ontworpen Baskische

Umami Management

2 years 3 months ago

'Vurige Baskische Cuisine' Nouveau Nederland over 'Esentzia Sagardi' bij Sagardi Amsterdam

Umami Management

2 years 3 months ago

Mooi artikel op Misset Horeca over 'Esentzia Sagardi' bij Sagardi Amsterdam

Umami Management

2 years 4 months ago

Niven en Virginie van Triptyque over personeelstekort op Food Inspiration: "We hebben als branche te veel van onze mensen gevraagd. Dat betaalt zich nu terug."

Umami Management

2 years 5 months ago

Luc Kusters pakt met zijn Bolenius Restaurant een geweldige 17de plek in de lijst van Best Vegetables Restaurant of the World.

Umami Management

2 years 5 months ago

Hoe cool is dit? Triptyque dendert de Top 100 van 'Best Vegetables Restaurant of the World binnen op nummer 34 èn wordt onderscheiden met de

Umami Management

2 years 5 months ago

"Dankzij de vele groenten vallen de gerechten perfect op de maag en stappen we hier compleet gelukkig naar buiten!" aldus Hungry for More over Triptyque

Umami Management

2 years 5 months ago

'Gilles van der Loo wil chefs en ondernemers helpen'. Mooi artikel op Food Inspiration over de plannen van Gilles om restaurants te gaan adviseren.

Umami Management

2 years 5 months ago

Te gekke cover-story in Villa d'Arte over Bolenius Restaurant van Luc Kusters

Umami Management

2 years 5 months ago

Gilles van der Loo stopt met recenseren voor Het Parool maar blijft wel restaurants recenseren. Het idee: Proefwerk, maar privé, als leerzaam toetsmoment voor restaurants

Umami Management

2 years 10 months ago

Mooi interview met Niven en Virginie van Triptyque in De Telegraaf

Umami Management

2 years 10 months ago

Luc Kusters van sterrenrestaurant Bolenius Restaurant is gek op het witte goud. Alles vindt hij lekker aan deze groente: de smaak, dat zoete zonder weer

Umami Management

2 years 10 months ago

In zijn nieuwe rubriek in Het Parool 'De wereld van Gilles' eert hij de gerechten die nieuwe stadsgenoten het meest missen. Vandaag maakt hij de

Umami Management

2 years 10 months ago

Amsterdam zit vol culinaire tradities, van over de hele wereld. Gilles van der Loo eert de gerechten die nieuwe stadsgenoten het meest missen. Vandaag kookt

Umami Management

2 years 10 months ago

Mooi interview met Virginie van Bronckhorst en Niven Kunz over hun Triptyque in Masters.

Umami Management

2 years 10 months ago

Gilles van der Loo maakt bisque met Paul de Leeuw.

Umami Management

2 years 10 months ago

Luc Kusters van Bolenius Restaurant pakt nu ook een Groene Michelinster. Vogue Nederland schrijft daar over.

Umami Management

2 years 10 months ago

ELLE Eten over de Groene Michelinster van Luc Kusters' Bolenius Restaurant

Umami Management

2 years 10 months ago

Villa d'Arte over de Groene Michelinster van Luc Kusters' Bolenius Restaurant

Umami Management

2 years 11 months ago

Gilles van der Loo maakt tajine met Paradehelden Terts Brinkhoff en Jet Dijkshoorn.

Umami Management

2 years 11 months ago

Leuheuk! Gilles van der Loo kookt voor zijn wekelijkse rubriek in @HetParool choucroute garnie met en bij @JuliusJaspers.

Umami Management

2 years 11 months ago

Gilles van der Loo maakt Choucroute garnie met Julius Jaspers

Umami Management

2 years 11 months ago

Gilles van der Loo maakt vegetarische roti met schrijver Johan Fretz.

Umami Management

3 years 3 days ago

Gilles van der Loo maakt deze week met Kauthar Bouchallikht de tamarakt van haar opa.

Umami Management

3 years 1 week ago

Gilles van der Loo maakt deze week troostrijke hachee met Hanneke Groenteman.

Umami Management

3 years 1 week ago

Gilles van der Loo maakt zalm met chef Adriaan van Raab van Canstein van het recent verkochte restaurant Le Hollandais.

Umami Management

3 years 3 weeks ago

Gilles van der Loo maakt ­‘pleursoep’ met drie generaties Pluijm.

Umami Management

3 years 4 weeks ago

Gilles van der Loo maakt deze week pom voor samenlevingstherapeut Mercedes Zandwijken.

Umami Management

3 years 1 month ago

Gilles van der Loo gaat langs bij Martijn Krabbé en maakt moeders linzensoep.

Umami Management

3 years 1 month ago

Gilles van der Loo aan een soort van macaronischotel met schrijver Sander Kollaard.

Umami Management

3 years 1 month ago

Niven Kunz en Virginie van Bronckhorst verrasten de horecawereld met een teken van hoop en optimisme door midden in de coronacrisis een nieuw restaurant te

Umami Management

3 years 1 month ago

Gilles van der Loo maakt okrasoep met tv-presentator Ikenna Azuike.

Umami Management

3 years 1 month ago

Gilles van der Loo gaat langs bij Yvette van Boven voor een christmassy Winterbarbeque.

Umami Management

3 years 1 month ago

Gilles van der Loo maakt shashuka voor schrijver Abdelkader Benali.

Umami Management

3 years 2 months ago

Luc Kusters van Bolenius Restaurant over de sluiting van zijn Haagse Pop Up op AD.nl: ‘Ik heb verkeerd gegokt, heel erg zuur’

Umami Management

3 years 2 months ago

Misset Horeca over de pop-up van Bolenius Restaurant in Den Haag

Umami Management

3 years 2 months ago

FavorFlav: Bolenius Restaurant gaat hele maand pop-uppen in Den Haag

Umami Management

3 years 2 months ago

Gilles van der Loo maakt deze week brick à l’oeuf met kunsthistoricus Sabry Amroussi

Umami Management

3 years 2 months ago

Nouveau Nederland maakt voor Bolenius Restaurant van Luc Kusters graag de tocht naar Den Haag.

Umami Management

3 years 2 months ago

Mooi artikel op Sterrenrestaurants over de pop-up van Bolenius Restaurant

Umami Management

3 years 2 months ago

AD.nl: Bolenius Restaurant is een met een Michelinster bekroond restaurant. De creaties van Kusters zijn vanaf 11 december vier weekenden lang te proeven. De eters

Umami Management

3 years 2 months ago

Culy over de pop up van Bolenius Restaurant in Den Haag: Als er iets is wat we de afgelopen periode hebben geleerd, is het wel

Umami Management

3 years 2 months ago

Gilles van der Loo gaat langs bij Tatum Dagelet en maakt spaghetti puttanesca voor haar en haar dochter.

Umami Management

3 years 2 months ago

Mooi interview van Marcus Polman met Luc Kusters van Bolenius Restaurant over zijn tijdelijke verhuizing naar Den Haag.

Umami Management

3 years 2 months ago

Leuk artikel op ELLE Eten over thuis uit eten met o.a. de Triptyque Thuismenu's.

Umami Management

3 years 2 months ago

Gilles van der Loo bakt een Moskovische tulband voor auteur Wytske Versteeg.

Umami Management

3 years 2 months ago

Groots interview met eigenaar Mikel Lopéz de Viñaspre en Vincent de Nooijer van Sagardi Amsterdam in Misset Horeca

Umami Management

3 years 2 months ago

Barts Boekje vindt het Thuismenu van Triptyque een aanrader.

Umami Management

3 years 3 months ago

Niven Kunz en Virginie van Bronckhorst's Triptyque "In the Picture" in delicious. magazine Nederland

Umami Management

3 years 3 months ago

Mooie review van Niven en Virginie's Triptyque in Quote: "Niven Kunz is overduidelijk de dirigent van een goed op elkaar ingespeeld orkest, want alles klopt

Umami Management

3 years 3 months ago

Mooi artikel over de Thuismenu's van Triptyque in het Algemeen Dagblad

Umami Management

3 years 3 months ago

Gilles van der Loo weigert deze week voor auteur Laura van der Haar vis met banaan te maken.

Umami Management

3 years 3 months ago

Sharon van Lokhorst omschrijft op FavorFlav op hilarische wijze hoe ze de Thuismenu's van Triptyque klaar maakt.