news

UMAMI. in de media

Van berichtgeving over onze meest recente PR activiteiten tot nieuws over de chefs en smaakmakers die wij vertegenwoordigen.

 

Umami Management

4 months 2 days ago

BAM! Yet another 9/10, this time in Leidsch Dagblad. Team Visscher keeps on rocking! 👊

Umami Management

10 months 3 weeks ago

FavorFlav is groot fan van Box Sociaal!

Umami Management

11 months 4 days ago

bySam: 'Box Sociaal is de perfecte brunchspot'

Umami Management

11 months 4 days ago

De Hippe Vegetariër: 'De Dyck bewijst dat duurzaamheid, lekker eten en bewustzijn hand in hand kunnen gaan, en inspireert ons om ook ons steentje bij

Umami Management

1 year 2 months ago

De Buik van Amsterdam: Box Sociaal gaat een tweede restaurant openen aan de Bloemgracht in de Jordaan.

Umami Management

1 year 3 months ago

Misset Horeca: Box Sociaal breidt uit met twee vestigingen

Umami Management

1 year 3 months ago

Entree Magazine: Box Sociaal opent nieuwe restaurants in Amsterdam en Rotterdam

Umami Management

1 year 3 months ago

Horeca Vizier over de openingen van Box Sociaal in Amsterdam en Rotterdam deze zomer.

Umami Management

1 year 3 months ago

Foodtube: 'Je eet bij Pianeta Terra verrassende gerechten van een dagelijks wisselend menu. Hier demonstreert Fabio in een ravioli workshop een klassieker: tweekleurige tortelli.'

Umami Management

1 year 3 months ago

Amayzine over Sagardi Amsterdam: 'Dit is ons favoriete Spaanse restaurant van het moment! Ik heb in tijden niet zo bijzonder gegeten.'

Umami Management

1 year 4 months ago

ModMod over Sagardi Amsterdam: 'Bij Sagardi in Amsterdam waan je je voor even in het Baskenland.'

Umami Management

1 year 4 months ago

Nouveau Nederland over Pianeta Terra: 'Slow food in een voormalige paardenstal, vriendelijk voor de planeet en gewoon heel erg lekker.'

Umami Management

1 year 4 months ago

Foodies Magazine over Pianeta Terra: 'Reserveer een tafel en geniet van dit geweldige Italiaanse restaurant dat wat mij betreft meer dan terecht in de lijst

Umami Management

1 year 4 months ago

Pianeta Terra in de LXRY LIST: 'Lokaal en duurzaam koken is helemaal van nu. Maar Pianeta Terra doet dat al sinds de opening in 2000.'

Umami Management

1 year 4 months ago

THE CITIZEN: 'Bij Sagardi Amsterdam kun je vele kanten op, van pinxtos tot de Txuleton en niet te vergeten de fantastische heek cogotte die ik

Umami Management

1 year 4 months ago

JFK over Sagardi Amsterdam : 'Tijdens elke gang worden de gasten getrakteerd op een mooi verhaal uit het Baskenland.'

Umami Management

1 year 6 months ago

Mooi interview met Fabio Antonini van Pianeta Terra in Het Parool naar aanleiding van hun geweldige 19de plek op de wereldranglijst.

Umami Management

1 year 6 months ago

Recensie van het boek 'Koken zonder recept' van Gilles van der Loo in Villa d’Arte.

Umami Management

1 year 6 months ago

Mooi artikel over het belang van de groene Michelinster met o.a. Luc Kusters en Niven Kunz op Entree Magazine

Umami Management

1 year 6 months ago

Pianeta Terra artikel op Entree Magazine

Umami Management

1 year 6 months ago

Pianeta Terra artikel op ModMod.

Umami Management

1 year 6 months ago

Niven Kunz en Luc Kusters in De Telegraaf

Umami Management

1 year 6 months ago

Tips van Niven Kunz in AD

Umami Management

1 year 6 months ago

Luc Kusters in artikel Parool

Umami Management

1 year 8 months ago

Nouveau Nederland over de twee toverende groentechefs Luc Kusters en Niven Kunz

Umami Management

1 year 8 months ago

Pianeta Terra op HP/De Tijd: 'Pianeta Terra uit Amsterdam werd door Italië Magazine verkozen tot het beste Italiaanse restaurant van Nederland van 2022 en dat

Umami Management

1 year 8 months ago

Pianeta Terra op De Buik van Amsterdam: Als je aan een Amsterdamse foodie naar Pianeta Terra vraagt, dan roepen ze allemaal ‘dat is een heel

Umami Management

1 year 8 months ago

Pianeta Terra op FavorFlav: 'Pianeta Terra is er echt een om op je lijstje te hebben. Maar niet vanwege de pizza, spaghetti bolognese en tiramisu.

Umami Management

1 year 8 months ago

Pianeta Terra op Nouveau Nederland: Voor echt heerlijk, echt authentiek en echt bijzonder Italiaans eten in Nederland, moet je in de Amsterdamse Beulingstraat zijn. Dat

Umami Management

1 year 8 months ago

Pianeta Terra op Food Inspiration: Het is tegenwoordig een grote trend binnen de gastronomie; lokaal en duurzaam koken. Maar bij restaurant Pianeta Terra staat het

Umami Management

1 year 8 months ago

Mooi filmpje van Mikel Lopez Viñaspre van Sagardi Amsterdam op Foodtube

Umami Management

1 year 8 months ago

Sagardi Amsterdam op FavorFlav: Hou je van de herfst met al z’n bijzondere kleuren en seizoensproducten? Dan heb ik een tip voor je: het herfstmenu

Umami Management

1 year 8 months ago

Sagardi Amsterdam op Culy: Bij Sagardi maak je nu niet alleen een reis naar het Baskenland (en dan dus gewoon hartje Amsterdam), maar staat die

Umami Management

1 year 8 months ago

Pianeta Terra op Culy: Hoe het kan dat Pianeta Terra al 22 jaar in Amsterdam huist zonder dat we er ooit binnenliepen? Geen idee, maar

Umami Management

1 year 8 months ago

Pianeta Terra op Quote: Liefst 22 jaar liepen we er straal aan voorbij, maar toen we hoorden dat het Amsterdamse restaurant Pianeta Terra is opgenomen

Umami Management

1 year 8 months ago

Italië Magazine over Pianeta Terra: Pianeta Terra uit Amsterdam werd verkozen tot Italië Magazine Restaurant van het Jaar 2022. Juryvoorzitter Roberto Payer over de winnaar:

Umami Management

1 year 8 months ago

50 Top Italy about Pianeta Terra: With its two-story dining room and a relaxed atmosphere in an intimate setting, this restaurant is located on a

Umami Management

2 years 1 month ago

'If you want to experience some of Amsterdam’s most inventive cooking with vegetables – and plenty of flowers, too – Bolenius is hard to beat.'

Umami Management

2 years 1 month ago

Niven Kunz over groentejus zonder dierlijke producten in Entree Magazine

Umami Management

2 years 4 months ago

Super mooi interview met Niven Kunz en Virginie van Bronckhorst-Kunz van Triptyque in MASTERS EXPO.

Umami Management is at Bij Jef.

2 years 6 months ago

This is my favourite photograph in the Three Of A Kind series, so far. @JefSchuur, Nadine Mögling and @RemkoKraaijeveld are all obsessed with their craft.

Umami Management

2 years 7 months ago

'Next level culinair vuurwerk' Villa d'Arte over Esentzia Sagardi

Umami Management

2 years 7 months ago

'Eten als de Basken'. Mooi artikel van Tom Kellerhuis over Esentzia Sagardi in HP/De Tijd.

Umami Management

2 years 8 months ago

Triptyque krijgt een dikke vette 8,5 van Hiske Versprille in De Volkskrant. Super prestatie van Niven, Virginie en Team Niven! Mooi gevalletje Go Green or

Umami Management

2 years 8 months ago

Esentzia Sagardi op FavorFlav : 'Hou je van de Spaanse keuken, van pintxos, weergaloze vis- en vleesgerechten? Dan moét je naar Sagardi Amsterdam, want hier

Umami Management

2 years 8 months ago

Esentzia Sagardi op Culy : 'Culy werd al eerder van de sokken geblazen in dit stukje authentiek Baskenland in een Amsterdams grachtenpandje en dat smaakte

Umami Management

2 years 8 months ago

Esentzia Sagardi in Nouveau: 'Het vlees is van topkwaliteit, de chefs beheersen de vlammen als geen ander, en het zesgangenmenu (à 85 euro) belooft volop

Umami Management

2 years 8 months ago

Esentzia Sagardi in Misset Horeca : ' Sagardi Amsterdam is gespecialiseerd in het bereiden van mooie producten uit het Baskenland op de zelf ontworpen Baskische

Umami Management

2 years 8 months ago

'Vurige Baskische Cuisine' Nouveau Nederland over 'Esentzia Sagardi' bij Sagardi Amsterdam

Umami Management

2 years 8 months ago

Mooi artikel op Misset Horeca over 'Esentzia Sagardi' bij Sagardi Amsterdam

Umami Management

2 years 8 months ago

Niven en Virginie van Triptyque over personeelstekort op Food Inspiration: "We hebben als branche te veel van onze mensen gevraagd. Dat betaalt zich nu terug."

Umami Management

2 years 9 months ago

Luc Kusters pakt met zijn Bolenius Restaurant een geweldige 17de plek in de lijst van Best Vegetables Restaurant of the World.

Umami Management

2 years 9 months ago

Hoe cool is dit? Triptyque dendert de Top 100 van 'Best Vegetables Restaurant of the World binnen op nummer 34 èn wordt onderscheiden met de

Umami Management

2 years 9 months ago

"Dankzij de vele groenten vallen de gerechten perfect op de maag en stappen we hier compleet gelukkig naar buiten!" aldus Hungry for More over Triptyque

Umami Management

2 years 9 months ago

'Gilles van der Loo wil chefs en ondernemers helpen'. Mooi artikel op Food Inspiration over de plannen van Gilles om restaurants te gaan adviseren.

Umami Management

2 years 9 months ago

Te gekke cover-story in Villa d'Arte over Bolenius Restaurant van Luc Kusters

Umami Management

2 years 10 months ago

Gilles van der Loo stopt met recenseren voor Het Parool maar blijft wel restaurants recenseren. Het idee: Proefwerk, maar privé, als leerzaam toetsmoment voor restaurants

Umami Management

3 years 2 months ago

Mooi interview met Niven en Virginie van Triptyque in De Telegraaf

Umami Management

3 years 2 months ago

Luc Kusters van sterrenrestaurant Bolenius Restaurant is gek op het witte goud. Alles vindt hij lekker aan deze groente: de smaak, dat zoete zonder weer

Umami Management

3 years 2 months ago

In zijn nieuwe rubriek in Het Parool 'De wereld van Gilles' eert hij de gerechten die nieuwe stadsgenoten het meest missen. Vandaag maakt hij de

Umami Management

3 years 3 months ago

Amsterdam zit vol culinaire tradities, van over de hele wereld. Gilles van der Loo eert de gerechten die nieuwe stadsgenoten het meest missen. Vandaag kookt

Umami Management

3 years 3 months ago

Mooi interview met Virginie van Bronckhorst en Niven Kunz over hun Triptyque in Masters.

Umami Management

3 years 3 months ago

Gilles van der Loo maakt bisque met Paul de Leeuw.

Umami Management

3 years 3 months ago

Luc Kusters van Bolenius Restaurant pakt nu ook een Groene Michelinster. Vogue Nederland schrijft daar over.

Umami Management

3 years 3 months ago

ELLE Eten over de Groene Michelinster van Luc Kusters' Bolenius Restaurant

Umami Management

3 years 3 months ago

Villa d'Arte over de Groene Michelinster van Luc Kusters' Bolenius Restaurant

Umami Management

3 years 3 months ago

Gilles van der Loo maakt tajine met Paradehelden Terts Brinkhoff en Jet Dijkshoorn.

Umami Management

3 years 4 months ago

Leuheuk! Gilles van der Loo kookt voor zijn wekelijkse rubriek in @HetParool choucroute garnie met en bij @JuliusJaspers.

Umami Management

3 years 4 months ago

Gilles van der Loo maakt Choucroute garnie met Julius Jaspers

Umami Management

3 years 4 months ago

Gilles van der Loo maakt vegetarische roti met schrijver Johan Fretz.

Umami Management

3 years 4 months ago

Gilles van der Loo maakt deze week met Kauthar Bouchallikht de tamarakt van haar opa.

Umami Management

3 years 4 months ago

Gilles van der Loo maakt deze week troostrijke hachee met Hanneke Groenteman.

Umami Management

3 years 5 months ago

Gilles van der Loo maakt zalm met chef Adriaan van Raab van Canstein van het recent verkochte restaurant Le Hollandais.

Umami Management

3 years 5 months ago

Gilles van der Loo maakt ­‘pleursoep’ met drie generaties Pluijm.

Umami Management

3 years 5 months ago

When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been

Umami Management

3 years 5 months ago

Gilles van der Loo maakt deze week pom voor samenlevingstherapeut Mercedes Zandwijken.

Umami Management

3 years 5 months ago

Gilles van der Loo gaat langs bij Martijn Krabbé en maakt moeders linzensoep.

Umami Management

3 years 6 months ago

Gilles van der Loo aan een soort van macaronischotel met schrijver Sander Kollaard.

Umami Management

3 years 6 months ago

Niven Kunz en Virginie van Bronckhorst verrasten de horecawereld met een teken van hoop en optimisme door midden in de coronacrisis een nieuw restaurant te

Umami Management

3 years 6 months ago

Gilles van der Loo maakt okrasoep met tv-presentator Ikenna Azuike.

Umami Management

3 years 6 months ago

Gilles van der Loo gaat langs bij Yvette van Boven voor een christmassy Winterbarbeque.

Umami Management

3 years 6 months ago

Gilles van der Loo maakt shashuka voor schrijver Abdelkader Benali.

Umami Management

3 years 6 months ago

Luc Kusters van Bolenius Restaurant over de sluiting van zijn Haagse Pop Up op AD.nl: ‘Ik heb verkeerd gegokt, heel erg zuur’

Umami Management

3 years 6 months ago

Misset Horeca over de pop-up van Bolenius Restaurant in Den Haag

Umami Management

3 years 6 months ago

FavorFlav: Bolenius Restaurant gaat hele maand pop-uppen in Den Haag

Umami Management

3 years 6 months ago

Gilles van der Loo maakt deze week brick à l’oeuf met kunsthistoricus Sabry Amroussi

Umami Management

3 years 6 months ago

Nouveau Nederland maakt voor Bolenius Restaurant van Luc Kusters graag de tocht naar Den Haag.

Umami Management

3 years 7 months ago

Mooi artikel op Sterrenrestaurants over de pop-up van Bolenius Restaurant

Umami Management

3 years 7 months ago

AD.nl: Bolenius Restaurant is een met een Michelinster bekroond restaurant. De creaties van Kusters zijn vanaf 11 december vier weekenden lang te proeven. De eters

Umami Management

3 years 7 months ago

Culy over de pop up van Bolenius Restaurant in Den Haag: Als er iets is wat we de afgelopen periode hebben geleerd, is het wel

Umami Management

3 years 7 months ago

Gilles van der Loo gaat langs bij Tatum Dagelet en maakt spaghetti puttanesca voor haar en haar dochter.

Umami Management

3 years 7 months ago

Mooi interview van Marcus Polman met Luc Kusters van Bolenius Restaurant over zijn tijdelijke verhuizing naar Den Haag.

Umami Management

3 years 7 months ago

Leuk artikel op ELLE Eten over thuis uit eten met o.a. de Triptyque Thuismenu's.

Umami Management

3 years 7 months ago

Gilles van der Loo bakt een Moskovische tulband voor auteur Wytske Versteeg.

Umami Management

3 years 7 months ago

Groots interview met eigenaar Mikel Lopéz de Viñaspre en Vincent de Nooijer van Sagardi Amsterdam in Misset Horeca

Umami Management

3 years 7 months ago

Barts Boekje vindt het Thuismenu van Triptyque een aanrader.

Umami Management

3 years 7 months ago

Niven Kunz en Virginie van Bronckhorst's Triptyque "In the Picture" in delicious. magazine Nederland

Umami Management

3 years 7 months ago

Mooie review van Niven en Virginie's Triptyque in Quote: "Niven Kunz is overduidelijk de dirigent van een goed op elkaar ingespeeld orkest, want alles klopt

Umami Management

3 years 7 months ago

Mooi artikel over de Thuismenu's van Triptyque in het Algemeen Dagblad

Umami Management

3 years 7 months ago

Gilles van der Loo weigert deze week voor auteur Laura van der Haar vis met banaan te maken.